คำถาม
มีปัญหาเรื่องลูกน้องขายของไม่ออกบิล กับแอบเอาเงินไปทีละนิดโดยให้เหตุผลว่าให้เป็นส่วนลดลูกค้าไปบ้าง ทอนผิดบ้าง จะแก้ยังไงดี
คำตอบ
ทั้งสองปัญหา ต้องแก้ที่ต้นทาง คือการรับสต็อกเข้าร้านและมีการนับสต็อกสม่ำเสมอ ทั้งสุ่มนับและนับ 100% ขอให้ใช้วิธีตามนี้นะครับ ถ้าคุณทำประจำ ของในร้านคุณจะหายน้อยมากถึงไม่หายเลย ผมใช้วิธีนี้มาเป็น สิบปีแล้ว ทุกวันนี้ร้านในความดูแลกว่า 10 สาขา แท[ไม่มีของหายเลย
- ทำสต็อกการ์ด หรือโปรแกรมบัญชี (POS) อะไรก็ได้ โดยนับหน่วยเข้าเป็นหน่วยและเงินบาทราคาปลีก เช่าสาขานี้ รับสินค้าเข้าร้าน 10 ชิ้น ชิ้นละ 100 บาท รวมมูลค่า 1,000 บาท
- ออกกฎไม่มีการให้ส่วนลดทุกกรณี ถ้าพนักงานอยากจะลดก็จ่ายส่วนต่างเองละกัน ร้านต้องได้เงินเข้าเต็มจำนวนราคาปลีกที่รับสต็อกเข้าไปเสมอ ข้อนี้ต้องใจแข็งมากๆนะครับ ไม่งั้นคุณจะคุมอะไรไม่ได้เลย และก็อย่าไปใจดีให้พนักงานใช้คืนในราคาทุน
- ของเป็นชิ้น ให้สุ่มเช็ค 10% ของรายการสินค้าทุกเดือน และนับ 100% สักครี่งนึงของรายการสินค้า และ 2-3 เดือนก็ปิดร้านนับใหญ่ทีนึง print รายงานยอดคงเหลือออกมาพร้อมราคาปลีก ส่วนต่างกี่บาทก็ใช้เงินคืนมา จะหารเท่าหรือหารไม่เท่าก็ว่าไปแต่ต้องตกลงกันแต่แรกให้ชัด
พยายามทำบ่อยแต่อย่างบอกให้พนักงานรู้ตัว ไม่งั้นไหวตัวทัน เมื่อนับเสร็จ รายการไหนไม่ครบ ปรับทันทีไม่มีการประนีประนอม ข้อนี้ก็ต้องใจแข็งเช่นกัน ไม่งั้นคุณจะเป็นหมูไปเรื่อยๆ นาทีนี้คนกลัวตกงานมากครับ เป็นโอกาสดีที่เจ้าของจะจัดระเบียบภายในร้านค้า
การจับลูกค้าขโมยของในร้านก็เหมือนกัน จะแจ้งความ จะปรับ ยังไงก็ต้องทำ ห้ามใจอ่อน แม่ผมเคยเล่าให้ฟังว่าเจอขโมยในร้านมากันเป็นแกงค์ สองคนล่อพนักงานไปทาง อีกคนกำลังปลดเสื้อออกจากไม้แขวนลงกระเป๋าแบบเพลินเลย แม่ผมถือกรรไกรใหญ่ ย่องเข้าไปปักกลางท้ายทองเลยนะครับ แบบมึงขยับอีกโดนเสียบแน่ สุดท้ายก็เข้าคุกไปทั้งแกงค์ - ถ้าเป็นพวกของกิน ร้านกาแฟ ไอติม ให้ใช้วิธีชั่งน้ำหนักของของที่เหลือ หักลบจากจำนวนที่เอาเข้าร้าน และกรุณาเอาเข้าร้านจำนวนน้อยๆแต่เข้าบ่อยๆหน่อย จะปิดโอกาสโกงได้เยอะ ร้านที่ชอบเอาของสดเข้าไปทีเป็นกิโลแล้ว 2 อาทิตย์เข้าไปดูทีนี่ ลาก่อนครับ คุณได้เปิดกองทุนขายไปแจกไปเรียบร้อยแล้ว
ฝากเรื่องสุดท้ายคือ
"พนักงานหน้าร้านไม่มีสิทธิ์รู้ราคาทุน" โดยเฉพาะรู้จากเราเอง ถ้าจะรู้จากการไปถามร้านข้างๆที่ขายของเหมือนกันก็ช่วยไม่ได้
การรู้ราคาทุนกับราคาขาย เป็นมูลเหตุแห่งการอยากโกงอย่างนึง และโดยเฉพาะว่าถ้าเราขายดีมากๆ ได้กำไรเยอะๆแต่ดันจ้างพนักงานราคากลางๆนี่ พนักงานจะหมั่นไส้และอยากโกงขึ้นเป็นทวีคุณด้วยข้อหาไม่ยอมให้เจ้าของรวยคนเดียว
ปัญหาการทุจริตนั้นจริงๆแล้วเป็นเรื่องของการบริหารความสุขของพนักงานมากกว่าการบริหารสินค้านะครับ เพราะสินค้านั้นไม่มีเท้า มันคงเดินออกไปจากร้านเราเองไม่ได้นอกจากมีคนหยิบไป ไม่พนักงานก็ลูกค้า
การที่เราทำให้พนักงานมีความสุข รักร้านเราเหมือนบ้านเค้าเองจะทำให้เค้ามีใจช่วยสอดส่องดูแลของในร้านได้ดียิ่งขึ้น เพราะเค้าจะรู้สึกว่าที่นี่คือบ้านของเค้าเอง เราย่อมไม่อยากให้ใครมาขโมยของออกไปจากบ้านเรา
ลองดูนะครับ
ที่มา https://www.facebook.com/trickofthetrade/posts/970192026347452?fref=nf&pnref=story
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น